Після 20 років досліджень британські вчені дійшли до висновку, що свиняче сало є найкращим з жирів. Зокрема, воно перевершує за корисність навіть «розкручену» та «престижну» оливкову олію

Британці однозначні: найкраще за все готувати їжу не на рослинній олії, а на салі та смальцю з нього. Після сала почесне друге місце посідає вершкове масло.

А українці це давно знали. Підсвідомо

Сало — наш «бренд» на рівні з борщем, вареникками та перцівкою. Причому, друзі, зауважте, усі ці 4 «елементи» ідеально поєднуються між собою. Борщ заправляється салом; сало з часником подається до борщу і немає нічого кращого до ерцівки за гарячий борщ та вареники зі шкварками.

Сало під перцівочку — взагалі ідеальна пара. Шкуринку від солоного сала можна сміливо назвати «української віагрою», а перцева настоянка у невеликій кількості є природнім і сильним афродизіаком. Тож перед походом до куми — 100 грамів перцівки під сало — саме те. Щоправда від часнику доведеться відмовитися

Доречі, щодо афродізіака — це й жінок стосується

Перцівка — єдиний алкогольний напій, який дійсно зігріває у негоду, а не створює ілюзію тепла. Сало — потужне «паливо», яке дає легкозасвоювані жири під час великого фізичного навантаження та у холодну пору.

Якщо хто не знав — сало обов`язково і регулярно видавалося «кремлівським старцям» — членам Політбюро ЦК КПРС — свіжим або солоним, оскільки є потужним інструментом профілактики та лікування атеросклерозу. Сало укріплює серцевий м`яз, чистить судини та має жовчогінну силу. Ну, і радіонукліди виводить.

Сало практично не має холестерину, тоді як у 100 грамах вершкового масла його 244 міліграми, у м`ясі птиці — 113, телятині — 87, яйцях — 1560, а риб’ячому жирі — 5700.

До щоденного меню вищої партійної номенклатури входило 40-50 грамів сала. Постачалося воно, звісно, лише з України

А ще сало здавна використовувалося як… косметичний засіб. На основі смальцю робляться маски для шкіри обличчя, а також мазі для відновлення здоров`я волосся, надання йому пружності та блиску.

Так що наливайте, закушуйте і будьте здорові, сильні та красиві.

Тільки без фанатизму, бо що занадто — то не здраво. До того ж завтра таки для когось робочий тиждень починається.

Андрій Богатьській