Тернопільські новини
Ботулізм – гостра токсикоінфекція, викликана паличкою Clostridium botulinum і її токсином, що міститься в неправильно приготовлених і збережених консервах. Захворювання реєструється повсюдно, окрім районів вічної мерзлоти. Присутність ботулотоксину в харчових продуктах не змінює їх органолептичних властивостей. Збудники ботулізму широко поширені в природі. Вегетативні форми і спори виявляються в кишечнику різних домашніх і особливо диких тварин, […]
Ботулізм – це отруєння ботуліновим токсином, який накопичується в зіпсованих продуктах. Характеризується захворювання важким ураженням нервової системи та може призвести до тяжких наслідків. З початку року в Україні зафіксовано вісім смертей від ботулізму. Найчастіша причина отруєння – вживання в’яленої, солоної або консервованої риби домашнього приготування, яка була придбана на стихійному ринку, також токсин можна виявити у […]